Muhallebi dolgulu kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?

Kremalı muhallebi dolgusuyla hazırlanan bu nefis kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık hamurun içindeki sütlü dolgu, ağızda tam anlamıyla eriyen bir doku sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Dolgulu Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

Kurabiye Hamuru İçin
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Muhallebi Dolgusu İçin
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Pudra şekeri

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:

Süt, un, nişasta, şeker ve vanilini bir tencereye alarak pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Tereyağını ekleyip karıştırarak eritin ve üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.

2. Kurabiye Hamuru:

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

3. Şekillendirme ve Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
Yuvarlak bir kesiciyle (bardak veya kurabiye kalıbı) daireler kesin.
Yarısını tepsiye dizin, ortalarına 1 tatlı kaşığı soğumuş muhallebi koyun.
Diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe bastırın.
Kurabiyeleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizip 15-20 dakika pişirin, altı hafif kızardığında fırından alın.

4. Servis: