Muhallebi ile lezzetlendirilmiş kek nasıl yapılır?

Geleneksel keklerden farklı olarak muhallebiyle zenginleştirilmiş bu tarif, sütlü dokusu ve hafif yapısıyla dikkat çekiyor. Pişirme aşamasında eklenen muhallebi sayesinde kekin hem nem oranı artıyor hem de benzersiz bir lezzet profili oluşuyor. Adım adım anlatılan bu rehber, evde kolayca uygulayabileceğiniz pratik bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek Tarifi: Sütlü ve Hafif Bir Lezzet Şöleni

Muhallebi ile lezzetlendirilmiş kek, geleneksel keklerden farklı olarak daha nemli, sütlü ve hafif bir dokuya sahiptir. Bu tarif, kekinizin içine pişirme sırasında muhallebi ekleyerek hem lezzetini hem de yumuşaklığını artırmanızı sağlar. İşte adım adım muhallebili kek yapımı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek için: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
Muhallebi için: 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1/2 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı).

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (hazırlık: 20 dakika, pişirme: 40 dakika).

Yapılışı:

Öncelikle, muhallebiyi hazırlayın: Bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın. İsteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırarak ocaktan alın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Kek hamurunu hazırlayın: Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Muhallebiyi kek hamuruna ekleyin: Soğuyan muhallebiyi kek hamuruna yavaşça ekleyin ve homojen bir şekilde karıştırın. Eğer muhallebi çok sıcaksa, hamurun kıvamını bozabilir, bu yüzden oda sıcaklığında soğuması önemlidir.
Pişirme: Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kek kalıbına hamuru dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Soğutma ve servis: Keki fırından çıkarın, 10 dakika kadar kalıpta soğutun, sonra ters çevirip tamamen soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın; üzerine pudra şekeri serpebilir veya meyve ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Muhallebi soğukken kek hamuruna eklenirse, daha iyi karışır ve kekin dokusu daha homojen olur.
Bu kek, buzdolabında saklanırsa daha uzun süre taze kalır; soğuk servis yapmak da bir seçenektir.
Tarifi çikolata parçaları veya ceviz gibi malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.

Bu muhallebili kek tarifi, aileniz ve misafirleriniz için harika bir tatlı alternatifi olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar