Muhallebi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Geleneksel Türk tatlıları arasında özel bir yere sahip olan muhallebi, hem pratik hazırlanışı hem de lezzetiyle sofraları süslüyor. Sütlü tatlı sevenler için temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, mükemmel kıvamı ve çeşitlendirilebilir yapısıyla dikkat çekiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve hafif tadıyla herkesin beğenisini kazanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz klasik muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başladığında, kıvamı koyulaşana kadar 5-10 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Muhallebi koyulaştığında ocaktan alın, vanilyayı ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip karıştırarak eritin.
Hazırladığınız muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin. Afiyet olsun!

İpucu:

Muhallebiyi daha hafif yapmak isterseniz, süt miktarını artırabilir veya şekeri azaltabilirsiniz. Ayrıca, çikolata veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar