Muhallebi revani tarifi nasıl yapılır, hangi malzemelerle?

Klasik şerbetli tatlılara farklı bir dokunuş getiren muhallebi revani, iki katmanlı yapısıyla hem göze hem damağa hitap ediyor. İrmikli kekin yumuşak dokusu, sütlü muhallebinin kremalı lezzetiyle buluşarak geleneksel tatlı anlayışına modern bir yorum katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Revani Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Muhallebi revani, klasik revani tatlısının muhallebi ile birleşmiş hali olan, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla sevilen bir şerbetli tatlıdır. Hem şerbetli hem de muhallebi katmanı sayesinde farklı bir lezzet deneyimi sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz muhallebi revani tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Revani İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı yoğurt
Şerbet İçin
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya file antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Şerbeti Hazırlama
Orta boy bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika kaynatın. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Revani Hamurunu Yapma
Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ, yoğurt, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama döküp 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Muhallebi Hazırlama
Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ılımaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuk şerbetle ıslatın ve şerbeti çekmesi için 10-15 dakika bekletin.
Üzerine ılık muhallebiyi yayın ve oda sıcaklığında soğutun.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Şerbetin soğuk, revaninin sıcak olmasına dikkat edin; böylece şerbeti daha iyi çeker.
Muhallebiyi revaniye eklerken tamamen soğutmamak, ılık olması daha iyi yayılmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye gül suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir muhallebi revani ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar