Muhallebi tarifi 6 kişilik nasıl hazırlanır?

Pürüzsüz dokusu ve hafif tatlılığıyla herkesin seveceği, geleneksel bir sütlü tatlı olan muhallebi için pratik bir rehber. Altı kişilik bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen, kıvamı ve lezzetiyle öne çıkan bir versiyon sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

6 Kişilik Muhallebi Tarifi: Pürüzsüz ve Lezzetli

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir kıvam için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden sürekli hareket ettirmek önemlidir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca ve kıvamı koyulaşınca (yaklaşık 10-15 dakika sonra) vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
İsteğe bağlı olarak, ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Bu, muhallebiye daha yumuşak bir doku kazandırır.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın. Bu, üzerinin kaymak bağlamasını önler.
Hazır olan muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Soğudukça kıvamı daha da katılaşacaktır.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar. Eğer topak oluşursa, bir blender ile çekerek düzeltmeyi deneyebilirsiniz.
Soğutma süresi en az 2 saat olmalıdır; daha uzun süre buzdolabında bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
İsteğe bağlı olarak, süt yerine yarı yarıya süt ve krema kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi servis kaselerine dökmeden önce, üzerini streç film ile temas ettirerek kapattığınızda kaymak bağlamasını önleyebilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel bir muhallebi için temel bir rehberdir. İsteğe bağlı olarak kakao ekleyerek çikolatalı muhallebi veya meyve püreleri ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar