Muhallebi tatlısı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Sütlü tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan muhallebi, hem hafif hem de lezzetli bir alternatiftir. Ev yapımı muhallebinin pürüzsüz dokusu ve mis kokusu, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tarifte bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsi oda sıcaklığında olmalıdır.
Malzemeleri bir çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe indirin.
Muhallebi kıvam alıp yoğunlaşınca (yaklaşık 10-15 dakika) vanilini ekleyip karıştırın.
Son olarak tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

İpuçları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmazsanız topaklanabilir, bu yüzden dikkatli olun.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında bir çubuk tarçın ekleyip servisten önce çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap