Muhallebi ve kadayıf bir arada nasıl yapılır?

Muhallebinin yumuşak dokusuyla kadayıfın çıtırlığını buluşturan bu nefis tatlı, hem görsel şölen sunuyor hem de damaklarda unutulmaz bir lezzet deneyimi vaat ediyor. Altın rengi kadayıf katmanı, kremalı muhallebiyle mükemmel bir uyum yakalarken, üzerindeki serpilen şerbet her lokmaya ayrı bir lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebi ve Kadayıf Bir Arada Tarifi: Lezzet Şöleni

Bu tarif, muhallebinin yumuşak dokusu ile kadayıfın çıtırlığını birleştiren, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlıdır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket vanilin, 1 yemek kaşığı tereyağı
Kadayıf için: 250 gram tel kadayıf, 150 gram tereyağı (eritilmiş), 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak, şerbeti hazırlayın: Bir tencereye su ve şekeri alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatarak kıvam almasını sağlayın. Soğumaya bırakın.
Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama yayın. İsterseniz ceviz veya fındık serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Muhallebiyi yapın: Bir tencereye süt, un ve şekeri alıp sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın. Ocaktan alıp tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.
Birleştirme: Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine, sıcak muhallebiyi dökün ve bir spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuyan tatlıyı buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce soğuk şerbeti üzerine gezdirin.

İpuçları:

Kadayıfın çıtır kalması için şerbeti soğukken, muhallebi ve kadayıf sıcakken ekleyin.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
İsteğe bağlı olarak tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar