Muhallebili ayva tatlısı nasıl yapılır, tarif nedir?

Geleneksel tatları modern dokunuşlarla birleştiren muhallebili ayva tatlısı, kış akşamlarını şenlendirecek enfes bir lezzet. Pişmiş ayvaların yumuşak dokusuyla kremsi muhallebinin uyumu, ceviz veya antep fıstığı ile taçlanarak sofralara şıklık katıyor. Pratik hazırlık süreciyle herkesin kolayca deneyebileceği bu tatlı, hem görsel şölen hem de damaklarda unutulmaz bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Ayva Tatlısı Tarifi

Muhallebili ayva tatlısı, geleneksel ayva tatlısının kremsi bir dokuyla buluştuğu nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlıyı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 adet orta boy ayva
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3-4 adet karanfil

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Dövülmüş antep fıstığı veya ceviz
Tarçın

Yapılışı:

1. Ayvaların Hazırlanması:

Ayvaları güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve ortadan ikiye keserek çekirdeklerini temizleyin.
Bir tencereye su, şeker, tarçın çubuğu ve karanfili ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın.
Ayvaları tencerenin içine yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Ayvalar yumuşayıncaya ve rengi kırmızımsı bir ton alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Pişen ayvaları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Hazırlanması:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Orta ateşte muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında vanilya ve tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alın ve ara ara karıştırarak ılımaya bırakın.

3. Servis:

Soğuyan ayvaları servis kaselerine yerleştirin.
Üzerlerine ılık muhallebiyi dökün.
Antep fıstığı veya ceviz serperek süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz tarçın da ekleyebilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları: