Muhallebili baklava nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel baklavanın yumuşak dokusuyla muhallebinin kremsi lezzetini birleştiren bu özel tatlı, şerbet sevenler kadar sevenmeyenlerin de beğenisini kazanacak. Altın sarısı yufka katmanları arasında vanilyalı muhallebi ve kıyılmış cevizlerin uyumu, her dilimde farklı bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Baklava Tarifi

Muhallebili Baklava Nedir?

Geleneksel baklavanın kremsi bir dokuyla buluştuğu muhallebili baklava, altın sarısı yufka katmanları arasında vanilyalı muhallebi ile hazırlanan nefis bir tatlıdır. Özellikle şerbetli tatlılardan hoşlanmayanlar için ideal bir alternatiftir.

Malzemeler (8-10 Kişilik)

30 adet baklava yufkası
250 gram tereyağı (eritilmiş)
2 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

Pudra şekeri
Dövülmüş antep fıstığı

Hazırlanışı

Muhallebi Yapımı:

Orta boy bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin
Kaynamaya başlayınca vanilya ve vanilini ekleyin
Son olarak tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın
Muhallebiyi ara ara karıştırarak soğumaya bırakın

Baklava Katlarının Hazırlanışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
Baklava tepsisinin tabanını erimiş tereyağı ile yağlayın
15 adet yufkayı teker teker tepsiye serin, her yufka arasına erimiş tereyağı sürün
15. yufkadan sonra soğuyan muhallebiyi tüm yüzeye yayın
Muhallebinin üzerine dövülmüş ceviz veya fındığı serpiştirin
Kalan 15 yufkayı aynı şekilde üst üste sererek yerleştirin
En üst yufkayı da tereyağı ile yağladıktan sonra baklavayı bıçakla baklava dilimleri şeklinde kesin

Pişirme: