Muhallebili çikolatalı kek nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Muhallebili çikolatalı kek, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çeken bir tatlıdır. Bu kek, yumuşak dokusu ve çikolata ile muhallebeyi birleştiren özgün tadı sayesinde birçok kişinin beğenisini kazanmıştır. İşte, muhallebili çikolatalı kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve püf noktaları.

Kek için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. - Karışımın beyazlayıp kabarmasını sağlayın. - Sıvı yağı ve sütü ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Unu, kabartma tozunu, vanilini ve kakaoyu ekleyin. Karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

2. Kek Pişirme: - Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

3. Muhallebinin Hazırlanması: - Sütü bir tencereye alın, üzerine un, şeker ve vanilini ekleyin. - Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. - Ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın.

4. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki iki kat halinde kesin. - İlk katın üzerine muhallebiyi dökün ve düzeltin. - İkinci kat keki üzerine kapatın ve dilerseniz üzerine çikolata sosu veya kakao serpebilirsiniz.

Muhallebili çikolatalı kek, sunumuyla da göz dolduran bir tatlıdır. Doğum günleri, kutlamalar veya özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarifi denemeniz şiddetle tavsiye edilir. Afiyet olsun!