Muhallebili etli puf tatlısı nasıl yapılır?

Tatlı ve tuzu lezzetlerin birleştiği bu özgün tarif, muhallebinin yumuşak dokusunu etin aromasıyla buluşturuyor. Çıtır hamur katmanları arasında ilerleyen tatlı ve tuzlu katmanlar, damaklarda unutulmaz bir deneyim bırakıyor. Pratik hazırlık aşamalarıyla sofralarınızı şenlendirecek bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Etli Puf Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
200 gram kıyma veya kuşbaşı et
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Hamurun Hazırlanışı:

Un, tereyağı, süt, yumurta, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Muhallebinin Hazırlanışı:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
İçine tereyağını ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Etli Sosun Hazırlanışı:

Sıvı yağda ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı veya kuşbaşı eti ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Şekillendirme ve Pişirme:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Dinlenmiş hamuru unlanmış tezgahta açın ve dikdörtgen şekilde kesin.
Hamurun üzerine soğumuş muhallebiyi yayın.
Muhallebinin üzerine etli sosu serpin ve isteğe bağlı ceviz veya fındık ekleyin.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
Dilimleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpebilirsiniz.
180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi: