Muhallebili gültaç tarifi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Muhallebili gültaç, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, hafif yapısı ve lezzeti ile damakları şenlendirir. İşte muhallebili gültaçın tarifi ve malzemeleri hakkında detaylı bilgi.

Muhallebili gültaç yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 300 gram gültaç (gültaç yaprakları)
• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 paket krem şanti
• Su (gültaç yapraklarını ıslatmak için)
• Süsleme için fındık, ceviz veya hindistan cevizi

Muhallebili gültaçın hazırlanışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır. Bu aşamalar detaylı bir şekilde aşağıda açıklanmıştır:

Gültaç yapraklarını ıslatmak için bir kap su hazırlayın. Gültaç yapraklarını bu suya batırarak yumuşamasını sağlayın. Yaklaşık 5-10 dakika kadar beklettikten sonra, yaprakları sudan çıkarın ve fazla suyunu süzün.

Bir tencereye sütü, şekeri, unu, nişastayı ve vanilini ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta krem şantiyi üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Genellikle soğuk süt ile çırparak elde edilir.

Islanmış gültaç yapraklarını bir tepsiye serin. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün. Muhallebiyi yaydıktan sonra, üzerine hazırladığınız krem şantiyi ekleyin. Krem şantinin üzerine tekrar gültaç yaprakları serin ve bu işlemi kat kat yaparak devam edin.

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce, üzerini fındık, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.