Muhallebili havuçlu keki dikdörtgen borcamda nasıl yaparım?

Havuçlu kekin lezzetini kremsi muhallebiyle buluşturan bu pratik tatlı, dikdörtgen borcam sayesinde hem kolay hazırlanıyor hem de şık bir sunum imkanı sunuyor. Taze havuç ve cevizle zenginleşen kek katmanı, vanilyalı muhallebiyle uyum içinde...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Havuçlu Kek Tarifi: Dikdörtgen Borcamda Pratik Lezzet

Muhallebili havuçlu kek, hem havuçlu kekin doyuruculuğunu hem de muhallebinin kremsi dokusunu bir araya getiren nefis bir tatlıdır. Dikdörtgen borcam kullanarak hem servisi kolay hem de gösterişli bir kek hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler (22x30 cm boyutunda dikdörtgen borcam için):

Havuçlu Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 2-3 orta boy havuç)
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi (iri dövülmüş)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
Hindistan cevizi veya antep fıstığı tozu (süsleme için)

Hazırlık Aşamaları:

Havuçlu Kekin Yapılışı
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Dikdörtgen borcamı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile karıştırın.
Son olarak dövülmüş cevizi ekleyip hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız karışımı borcama dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Pişen keki fırından alıp tamamen soğumaya bırakın.
Muhallebinin Yapılışı
Orta ateşte bir tencereye süt, şeker, un ve vanilini ekleyin.
Sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırın).
Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip karıştırın ve muhallebiyi soğumaya bırakın (ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin).
Birleştirme ve Servis
Soğuyan havuçlu kekin üzerine muhallebiyi dökün ve bir spatula ile eşit şekilde yayın.
Muhallebiyi hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Havucu ince rendeleyin, böylece kekin dokusu daha yumuşak olur.
Muhallebiyi kek tamamen soğuduktan sonra ekleyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
Keki buzdolabında saklayın ve 2-3 gün içinde tüketin.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye bir çay kaşığı portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.

Bu tarifle, dikdörtgen borcamda kolayca hazırlayacağınız muhallebili havuçlu kek, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir tatlı olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar