Muhallebili ıslak kek nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Kekin yumuşak dokusuyla muhallebinin kremalı lezzetini birleştiren bu nefis tatlı, hem görünümüyle hem de pratik yapımıyla sofraları şenlendiriyor. Klasik versiyonundan çikolatalı ve meyveli çeşitlerine kadar farklı tarif seçenekleriyle her damağa hitap eden muhallebili ıslak kek, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Islak Kek: Lezzetli ve Pratik Tarifler

Muhallebili ıslak kek, kek ve muhallebinin birleşiminden oluşan nefis bir tatlıdır. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tatlı, özel günlerde veya günlük hayatta kolayca hazırlanabilir. İşte muhallebili ıslak kek yapımı için temel tarif ve çeşitli varyasyonlar:

Temel Muhallebili Islak Kek Tarifi

Bu tarif, klasik muhallebili ıslak kek için başlangıç niteliğindedir. Malzemeler ve adımlar şu şekildedir:

Malzemeler (Kek için):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Malzemeler (Muhallebi için):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Öncelikle, keki hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek pişerken, muhallebiyi hazırlayın: Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın. Tereyağını ilave edip karıştırın.
Kek fırından çıkınca, üzerine kürdanla delikler açın ve sıcakken muhallebiyi üzerine dökün, eşit şekilde yayın.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin. Servis yapmadan önce hindistan cevizi veya ceviz serpebilirsiniz.

Çikolatalı Muhallebili Islak Kek Tarifi

Çikolata severler için bu varyasyon, kek veya muhallebiye kakao eklenerek hazırlanır. İşte malzemeler ve yapılış:

Malzemeler (Kek için):

Temel kek malzemelerine ek olarak 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

Kek karışımına kakaoyu unla birlikte ekleyin ve aynı şekilde pişirin.
Muhallebiyi temel tarife göre hazırlayın, isteğe bağlı olarak içine 50 gram eritilmiş bitter çikolata ekleyip karıştırabilirsiniz.
Kek soğuduktan sonra muhallebiyi üzerine yayın ve buzdolabında dinlendirin. Servis öncesi çikolata parçalarıyla süsleyin.

Meyveli Muhallebili Islak Kek Tarifi

Meyve ekleyerek tatlıya ferahlık katabilirsiniz. Örneğin, çilek veya muz kullanabilirsiniz:

Malzemeler:

Temel kek ve muhallebi malzemeleri
1 su bardağı dilimlenmiş çilek veya muz

Yapılışı:

Keki temel tarife göre pişirin.
Muhallebiyi hazırlarken, soğumaya bırakmadan önce içine dilimlenmiş meyveleri ekleyip karıştırın (meyvelerin dağılmaması için hafifçe karıştırın).
Kekin üzerine muhallebiyi dökün ve buzdolabında bekletin. Meyveler tatlıya ekstra nem ve lezzet katacaktır.

Püf Noktaları ve Öneriler

Keki ıslatmak için şerbet kullanmak isterseniz, 1 su bardağı su ve 1/2 su bardağı şekeri kaynatıp soğutun, kekin üzerine dökün, ardından muhallebiyi ekleyin. Bu, keki daha nemli yapar.
Muhallebiyi kekin üzerine dökerken, kekin tamamen soğumamasına dikkat edin; sıcak kek muhallebiyi daha iyi emer.
Buzdolabında en az 2 saat bekletmek, tatlıların kıvamının oturması için önemlidir. Daha uzun süre bekletirseniz lezzeti artar.
Servis öncesi hindistan cevizi, fındık veya meyve dilimleriyle süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Muhallebili ıslak kek, pratik ve ekonomik olmasıyla evde kolayca deneyebileceğiniz bir tatlıdır. Tarifleri kişisel zevkinize göre uyarlayarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar