Muhallebili ıslak kek pastası nasıl yapılır?

Kekin yumuşak dokusuyla muhallebinin kremsi lezzetini buluşturan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Islak Kek Pastası Tarifi

Muhallebili ıslak kek, hem kekin yumuşaklığı hem de muhallebinin kremamsı dokusuyla birleşen nefis bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Islatmak için
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
Üzeri için
Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Yumurta ve şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Altını kapatın, vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Pastayı birleştirmek
Soğuyan keki ikiye bölün veya üst kısmını ince bir dilim olarak kesip ayırın.
Alt parçayı ıslatma karışımıyla (süt, su ve şeker) hafifçe ıslatın.
Üzerine soğumuş muhallebiyi yayın ve düzeltin.
Üst kek parçasını yerleştirip tekrar ıslatma karışımıyla nemlendirin.
Kalan muhallebiyi pastanın üzerine yayın ve düzgün bir yüzey oluşturun.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis
Dinlenmiş pastayı dilimleyip Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Keki ıslatırken aşırıya kaçmayın, yumuşak ama dağılmayan bir doku elde etmek önemlidir.
Muhallebi soğurken üzerini streç filmle kapatarak kabuk bağlamasını önleyebilirsiniz.
Pastayı bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar.

Bu tarifle, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir muhallebili ıslak kek pastası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar