Muhallebili kadayıf tatlısı nasıl pratik yapılır?

Çıtır kadayıf katmanı, kremalı muhallebisi ve fıstık süslemesiyle dengeli bir lezzet sunan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Evde kolayca hazırlanabilen tarifiyle özel günlerin vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kadayıf Tatlısı: Pratik ve Lezzetli Tarif

Muhallebili kadayıf, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları süsleyen bir tatlıdır. Altında çıtır kadayıf, üstünde yumuşacık muhallebi ve üzerinde kıtır antep fıstığı ile hazırlanan bu tatlıyı evde pratik bir şekilde yapmak mümkün. İşte adım adım pratik muhallebili kadayıf tarifi:

Malzemeler:

1 paket tel kadayıf (400 gram)
200 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilya
1 çay bardağı antep fıstığı (üzeri için)

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

İlk olarak, tel kadayıfı elinizle ufak parçalar halinde doğrayın.
Tereyağını bir tavada eritin, doğranmış kadayıfı ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun.
Ayrı bir tencerede 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı toz şekeri kaynatın, ardından kavrulan kadayıfa ekleyip karıştırarak 5 dakika pişirin.
Kadayıf karışımını borcama veya tepsiye döküp elinizle bastırarak düzleştirin ve soğumaya bırakın.
Muhallebi için; un, şeker ve sütü bir tencereye alıp topak kalmayana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Kıvam alan muhallebiye vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğuyan kadayıfın üzerine döküp spatula ile düzeltin.
Üzerini antep fıstığı ile süsleyip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Dinlenen tatlıyı dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları: