Muhallebili kadayıf tatlısı tarifi nasıl yapılır?

Muhallebili kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de lezzetli muhallebisi ile damaklarda iz bırakan bu tatlı, özellikle özel günlerde tercih edilmektedir. İşte muhallebili kadayıf tatlısının tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 400 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı un
• Üzeri için: 1 paket krema (isteğe bağlı)

Bu tatlının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

Öncelikle kadayıfları havalandırmak ve açmak için bir miktar boş bırakılmış bir alanda kadayıfı açın. Ardından, tereyağını bir tavada eritip, kadayıfların üzerine dökün. Kadayıfları iyice karıştırarak, tereyağının her yere yayılmasını sağlayın. Daha sonra, kadayıfları fırın tepsisine yerleştirip, 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Bu aşamada, bir tencerede sütü, toz şekeri, nişastayı, vanilini ve unu karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, muhallebiyi sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

Fırından çıkan kadayıfların yarısını bir tepsinin tabanına yerleştirin. Üzerine dövülmüş cevizleri serpin ve ardından hazırladığınız muhallebiyi dökün. Kalan kadayıfları muhallebilerin üzerine serin ve tatlınızı buzdolabında bir süre dinlendirin.

Soğuyan tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak krema veya antep fıstığı serpebilirsiniz.