Muhallebili kadayıflı kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kek tabanı, kremamsı muhallebi ve çıtır kadayıfın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Üç katmanın birleşimiyle ortaya çıkan bu enfes lezzet, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kadayıflı Kek Tarifi

Malzemeler (Kek İçin):

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Kadayıf ve Şerbet İçin:

250 gram tel kadayıf
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu
100 gram tereyağı veya margarin

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Piştikten sonra soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Kadayıf ve Şerbet Hazırlığı:

Şerbet için su ve şekeri bir tencerede kaynatın, kaynadıktan sonra 5-6 dakika daha pişirin, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
Kadayıfı elinizle ufalayın, tereyağını eritip kadayıfı kavurun, altın rengi alana kadar sürekli karıştırın.

4. Birleştirme ve Sunum: