Muhallebili kahve ve bisküvi ile pasta nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir soğuk pasta tarifi arayanlar için ideal bir seçenek: kakaolu bisküvilerin kahveli sütle buluştuğu, kremalı muhallebi katmanlarıyla zenginleşen nefis bir tatlı. Üzerindeki çikolata sosu ve dövülmüş kuruyemişlerle görsel bir şölen sunan bu pasta, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlanabilecek bir lezzet şöleni.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kahve ve Bisküvi Pasta Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

2 paket kakaolu bisküvi (petibör veya benzeri)
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebisi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)

Üzeri İçin:

1 paket hazır çikolata sosu
Dövülmüş fındık veya ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bisküvi Katmanını Hazırlama:

Sütü bir kaseye alın, içine granül kahve ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
Bisküvileri bu karışıma batırarak (fazla ıslatmadan) pasta kalıbının tabanına dizin.

2. Muhallebiyi Yapma:

Bir tencereye un, nişasta, 1 su bardağı toz şeker ve sütü ekleyip çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırın).
Altını kapatın, vanilyayı ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Ilıyan muhallebiye toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırparak kabartın.

3. Pastayı Kat Kat Yapma:

Bisküvilerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımının yarısını dökün.
Üzerine tekrar kahveli süte batırılmış bisküvileri dizin.
Kalan muhallebiyi de bisküvilerin üzerine yayın.
Pastanın üzerini bir spatula ile düzleştirin.

4. Soğutma ve Süsleme:

Pastayı oda sıcaklığında 15-20 dakika beklettikten sonra buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis yapmadan önce hazır çikolata sosu ile üzerini kaplayın, dövülmüş fındık veya ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

Bisküvileri kahveli süte fazla batırmayın, yumuşayıp dağılabilirler.
Muhallebiyi soğuduktan sonra krem şanti ile çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, pasta o kadar lezzetli olur.

Not: Bu tarif buzdolabında saklanması gereken soğuk bir pastadır. Dilerseniz üzerini taze meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap