Muhallebili karamel tatlısı nasıl yapılır?

Altın rengi karamel sosu ve kremalı muhallebisiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Krem şanti eklenmiş hafif muhallebisi, karamelin yoğun aromasıyla buluşarak unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Karamel Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

Karamel sosu için: 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı sıcak süt
Muhallebisi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti
Üzeri için: Ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle karamel sosunu hazırlayın. Tencereye şekeri alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak eritin. Şeker tamamen eriyip altın rengini alınca tereyağını ekleyin ve karıştırın
Tereyağı eridikten sonra sıcak sütü yavaş yavaş ekleyin (dikkatli olun, sıçrayabilir). Karıştırarak kıvam almasını sağlayın ve 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın
Hazırladığınız karamel sosu, tatlıyı servis edeceğiniz kabın tabanına dökün ve eşit şekilde yayın
Muhallebi için: Ayrı bir tencerede süt, şeker, un ve nişastayı iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin
Muhallebi koyulaşıp göz göz olunca ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın
Krem şantiyi ayrı bir kapta sütle çırparak hazırlayın ve ılımış muhallebiye ekleyip mikserle iyice karıştırın
Hazırladığınız muhallebi karışımını, karamel sosun üzerine dökün ve üzerini düzeltin
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat bekletin
Servis yapmadan önce tatlıyı ters çevirip tabağa alın. İsterseniz üzerini ceviz veya fındıkla süsleyin

Püf Noktaları: