Muhallebili kekler nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Yumuşacık kek katmanları ve kremalı muhallebinin enfes uyumuyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, hem göze hitap eden sunumu hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. Klasik vanilyalı versiyonundan çikolatalı ve muzlu varyasyonlara kadar farklı lezzet seçenekleriyle her damak zevkine uygun alternatifler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Kek: İki Lezzetin Muhteşem Buluşması

Muhallebili kek, yumuşacık kek katmanlarıyla kremamsı muhallebinin birleşiminden oluşan nefis bir tatlıdır. Hem göze hem damağa hitap eden bu tatlı, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla tercih edilebilir. İşte muhallebili kek yapımı için detaylı bir rehber ve farklı tarif önerileri:

Klasik Vanilyalı Muhallebili Kek Tarifi

Kek için malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin.
Muhallebi için malzemeler: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 dolu yemek kaşığı un, 2 dolu yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilin.

Yapılışı:

Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin. Yağlanmış kek kalıbına döküp 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
Muhallebi için un, nişasta, şeker ve sütü bir tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Vanilin ve tereyağını ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Soğuyan keki ikiye bölün. Alt katmana muhallebinin yarısını yayın, üst katmanı kapatıp kalan muhallebiyi üzerine sürün. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Çikolatalı Muhallebili Kek Tarifi

Kek için: 3 yumurta, 1 bardak şeker, 1 bardak süt, 1/2 bardak sıvı yağ, 2 bardak un, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı kakao.
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 bardak şeker, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 100 gr bitter çikolata, 1 paket vanilin.

Yapılışı:

Kek malzemelerini karıştırıp kakao ekleyerek pişirin. Muhallebiyi pişirirken çikolatayı ekleyip eritin. Soğuyan çikolatalı keki katlara ayırıp muhallebi ile birleştirin.

Muzlu Muhallebili Kek Tarifi

Kek ve muhallebi klasik tarifteki gibi hazırlanır. Soğuyan kek katmanları arasına dilimlenmiş muz ve muhallebi konularak birleştirilir. Üzeri rendelenmiş çikolata veya antep fıstığı ile süslenebilir.

Püf Noktaları:

Keki ıslatmak için şerbet veya süt kullanabilirsiniz, bu kekin daha yumuşak olmasını sağlar.
Muhallebi soğurken ara ara karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Keki dilimlemeden önce buzdolabında iyice dinlendirin, kesimi kolaylaştırır.
Üzerini çilek, kivi gibi meyvelerle veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz.

Muhallebili kek yapmak sanıldığı kadar zor değil, biraz sabır ve sevgiyle harika sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar