Muhallebili limonlu tatlı nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Ferahlatıcı limon aroması ve kremalı dokusuyla yaz sofralarını renklendiren bu tatlı, hem hafifliği hem de pratik yapımıyla dikkat çekiyor. Sütlü muhallebi temeline taze limonun canlılığını katan tarif, püf noktalarıyla mükemmel kıvamı yakalamanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Limonlu Tatlı Tarifi

Bu tarif, ferahlatıcı limon aroması ve kremalı muhallebi dokusuyla yaz aylarında veya hafif bir tatlı arayışında ideal bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için çırpma teli kullanabilirsiniz.
Muhallebi kıvam alıp kaynamaya başlayınca, rendelenmiş limon kabuğu ve taze limon suyunu ekleyin. 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, tereyağı eriyinceye kadar pişirin.
Muhallebiyi ısıya dayanıklı kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi veya limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, aksi halde dibi tutabilir veya topaklanabilir. Çırpma teli kullanmak pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Limon suyunu ve kabuğunu muhallebi kaynadıktan sonra ekleyin; erken eklemek sütün kesilmesine neden olabilir. Taze limon kullanmak aromayı artırır.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutun, böylece kıvamı daha yoğun ve lezzetli olur. En az 4 saat bekletmek idealdir.
Tereyağı eklemek muhallebiye parlaklık ve yumuşaklık katar, ancak fazla eklemekten kaçının, ağırlaştırabilir.
Tarifi farklılaştırmak için limon yerine portakal veya mandalina kullanabilirsiniz, ancak asit oranını ayarlamayı unutmayın.

Bu tarifle, ev yapımı muhallebili limonlu tatlıyı kolayca hazırlayabilir, misafirlerinize veya ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar