Muhallebili muzlu kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Olgun muzların doğal tatlılığıyla hazırlanan bu nefis kek, kremalı muhallebisi ve çıtır çıtır dokusuyla özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz göz alıcı bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Muzlu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet olgun muz
2 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
2 adet muz
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt
Çikolata sos veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Muzları bir kasede çatalla iyice ezin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Ezilmiş muzları ilave edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, spatulayla yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın, üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Krem şantiyi hazırlamak
Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
Keki soğuduktan sonra ortadan ikiye bölün veya üst kısmını düzleyin.
Alt katmanın üzerine muhallebi karışımını yayın, dilimlenmiş muzları serpiştirin.
Üst katmanı kapatıp kalan muhallebiyle kekin üzerini ve yanlarını kaplayın.
Üzerini dilimlenmiş muz ve çikolata sos veya antep fıstığı ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.