Muhallebili revani tarifi oktay usta nasıl yapılır?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilir. Bu tatlının en belirgin özelliği, revani keki ile muhallebiyi bir araya getirerek oluşturduğu uyumdur. Oktay Usta'nın tarifine göre muhallebili revani hazırlamak için gereken malzemeleri ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz.

Kek İçin:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Şerbet İçin:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

Muhallebi İçin:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Kek Hamurunun Hazırlanması: Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırparak köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.

2. Kek Pişirilmesi: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

3. Şerbetin Hazırlanması: Kek pişerken şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Limon dilimini ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

4. Muhallebinin Hazırlanması: Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın. Karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilini ve tereyağını ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve ocaktan alın.

5. Kek ve Şerbetin Birleştirilmesi: Fırından çıkan sıcak keki, önceden hazırladığınız soğuk şerbetle ıslatın. Şerbeti kekin her tarafına eşit bir şekilde dökün.

6. Muhallebinin Eklenmesi: Islanmış kekin üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin. Tatlınızın üzerini düzleştirdikten sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.

7. Servis: Tatlınız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi veya fındık ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

Muhallebili revani, hem lezzeti hem de sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Oktay Usta'nın tarifi ile hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, özel günlerinizde tatlı bir anı olarak yer alacak ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.