Muhallebili revani tatlısı nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Muhallebili revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Hem kıvamı hem de lezzetiyle damaklarda hoş bir tat bırakır. Bu tatlı, irmik ve muhallebi tabakalarının bir araya gelmesiyle oluşur. Tatlı, genellikle şerbetli bir yapıdadır ve soğuk olarak servis edilir. Aşağıda, muhallebili revani tatlısının nasıl yapıldığı ve hangi malzemelerin gerektiği detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Muhallebili revani tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı süt (muhallebi için)
• 1/2 su bardağı şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1,5 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

Muhallebili revani tatlısının hazırlanması aşamaları aşağıdaki gibidir:

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şeker eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Bir karıştırma kabında yumurtalar ve şeker çırpılır. Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek homojen bir karışım elde edilir.

Hazırlanan hamur, yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilir. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanılabilir; kürdan temiz çıktığında revani pişmiş demektir.

Muhallebi için, bir tencereye süt, şeker, vanilin ve nişasta eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatılır. Koyu bir kıvama gelince ocaktan alınır.

Pişen revani fırından alınır ve hemen üzerine soğuyan şerbet dökülür. Birkaç dakika bekledikten sonra muhallebi, revani tatlının üzerine dökülür. Tatlı, buzdolabında birkaç saat soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Muhallebili revani tatlısı, üzerine hindistan cevizi, fıstık veya çikolata sosu ile süslenerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında Türk kahvesi veya çay ile sunulması geleneksel bir tercih olacaktır.

Muhallebili revani tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek sunmaktadır. Hem hazırlaması kolay hem de misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve malzemelerle bu lezzetli tatlıyı kolayca yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.