Muhallebili Rulo Sarma Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket hazır kek rulosu (veya ev yapımı pandispanya)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak muhallebi hazırlayın. Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip iyice çırpın.
- Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
- Krem şantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi ile krem şantiyi birleştirip spatula ile yavaşça karıştırarak muhallebi-krem karışımını hazırlayın.
- Hazır kek rulosunu tezgaha serin, üzerine muhallebi-krem karışımını eşit şekilde yayın.
- Keki dikkatlice rulo şeklinde sarın, streç filmle sıkıca sarıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Dinlenmiş ruloyu dilimleyip üzerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
Not:
- Muhallebi tamamen soğumadan krem şanti ile karıştırmayın, aksi halde krem şanti eriyebilir.
- Ev yapımı pandispanya kullanacaksanız, soğuduktan sonra rulo yapmak için nemli bezle sararak şekil verebilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
