Muhallebili rulo tatlı nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Hafif dokusu ve enfes lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan muhallebili rulo tatlı, incecik pandispanyanın kremalı dolgusuyla buluştuğu pratik bir lezzet. Görünümüyle sofraları şenlendiren bu tatlı, özel günlerde de rahatlıkla tercih ediliyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarifin detayları ve mükemmel sonuç almanın sırları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Rulo Tatlı Tarifi ve Püf Noktaları

Muhallebili Rulo Tatlı Nedir?

Muhallebili rulo tatlı, ince bir pandispanya veya kek tabanı üzerine yayılan kremşanti veya muhallebi dolgusuyla hazırlanan, rulo şeklinde sarılan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle çay saatleri ve özel günler için ideal bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz muhallebili rulo tatlı tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (6-8 kişilik):

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un (muhallebi için)
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya şekerli pudra
1 paket krem şanti
Hindistan cevizi veya pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine (yaklaşık 30x40 cm) hazırlayın.
Kek tabanı için: Yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Un, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın. Hazırladığınız tepsiye dökün ve düzeltin.
Keki 10-12 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Pişince, keki sıcakken temiz bir bez veya yağlı kağıt üzerine ters çevirip yağlı kağıdı çıkarın. Kenarlarını kesip rulo yapmak için hala sıcakken rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebi için: Bir tencereye süt, un, nişasta ve pudrayı ekleyip topaklanma olmadan karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın.
Krem şantiyi paket talimatına göre hazırlayın. Soğuyan muhallebiye ekleyip mikserle çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Soğuyan keki açın, muhallebi karışımını üzerine yayın. Dikkatlice tekrar rulo şeklinde sarın. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine hindistan cevizi veya pudra şekeri serperek dilimleyin.

Püf Noktaları:

Keki sıcakken sarmak çatlamasını önler, bu yüzden pişer pişmez işlemi yapın.
Muhallebi soğuduktan sonra krem şanti ekleyin, aksi halde krem şanti eriyebilir.
Keki fazla pişirmemeye dikkat edin; kurursa rulo yaparken kırılabilir.
Dinlendirme süresini atlamayın; bu, tatlının kıvamını mükemmel yapar.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye çikolata, meyve parçaları veya fındık ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir muhallebili rulo tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar