Muhallebili şam tatlısı nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yere sahip olan muhallebili Şam tatlısı, hem göz alıcı görünümü hem de nefis lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İncecik açılan hamurun çıtırlığı, sütlü muhallebinin kremsi dokusu ve şerbetin tam kıvamında tatlılığı bir araya gelerek bu eşsiz tatlıyı oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Şam Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
1 su bardağı un
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
1/2 limon suyu

Yapılışı:

Hamuru hazırlamak için un, su, tuz ve sıvı yağı bir kapta karıştırın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru merdane ile ince bir şekilde açın.
Açılan hamuru üst üste katlayarak rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.
Dilimleri tekrar açarak ince yufkalar haline getirin.
Yufkaları yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.
Muhallebisi için süt, şeker ve unu bir tencerede çırpın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilini ekleyip karıştırın.
Pişen hamurların üzerine soğuk şerbeti dökün.
Hamurlar şerbeti çektikten sonra üzerine muhallebiyi yayın.
Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Muhallebili Şam tatlısını ceviz veya fıstık serperek de süsleyebilirsiniz. Soğuk servis yapılması tavsiye edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar