Muhallebili saray sarması nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli bir muhallebi dolgusu ve ince yufkanın mükemmel uyumuyla hazırlanan saray sarması, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir tatlı alternatifi sunuyor. Kremalı dokusu ve çıtır yufkasıyla özel günlerin vazgeçilmezi olabilecek bu tatlı, hazırlanışındaki pratik adımlarla herkesin kolayca yapabileceği bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Saray Sarması Tarifi

Malzemeler:

Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
Sarması için
1 paket hazır yufka (3-4 adet)
1 su bardağı süt (yufkayı yumuşatmak için)
1 çay bardağı sıvı yağ
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı:

Muhallebi hazırlama
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Vanilini ekleyip karıştırın, ardından üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Muhallebi soğuyunca, toz krem şantiyi üzerine ekleyip mikserle çırparak kabartın.
Sarma işlemi
Yufkaları tezgaha serin, süt ve sıvı yağ karışımını bir fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürerek yumuşamalarını sağlayın.
Soğuyan muhallebiyi yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın, uçlarını içe katlayarak kapatın.
Servis ve sunum
Sardığınız ruloları buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Dinlenmiş ruloları dilimleyip üzerlerini hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları: