Muhallebili tart kek nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Çıtır tart tabanı ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumunu taşıyan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Altın rengi kabuğu ve sade görünümüyle hem göze hem damağa hitap eden muhallebili tart kek, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Tart Kek Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Muhallebili tart kek, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir tatlıdır. Alt kısmında çıtır bir tart tabanı, üstünde ise kremalı muhallebi bulunur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz muhallebili tart kek tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Tart Tabanı İçin
2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
Üzeri için: rendelenmiş çikolata, meyve veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tart Tabanını Hazırlama
Fırını 180°C'ye ısıtın. Tart kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir kasede un, toz şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarıyla unla birleştirin, ufalanan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına yayın, kenarları düzeltin ve dibine bir çatal ile delikler açın.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alınca çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi Hazırlama
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Ayrı bir kasede krem şantiyi, paket talimatına göre (genellikle soğuk sütle) çırpın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip yavaşça karıştırarak birleştirin.
Birleştirme ve Servis
Soğumuş tart tabanının üzerine muhallebi karışımını dökün, spatula ile düzeltin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini rendelenmiş çikolata, taze meyve veya fındıkla süsleyin.

İpuçları:

Tart tabanını çok fazla yoğurmayın, aksi halde sertleşebilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kaymak tutmaz.
Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar