Muhallebili tart nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kremasının pürüzsüz dokusu, kıtır tart hamuruyla buluştuğunda ortaya çıkan bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Ev yapımı muhallebili tart, hem sunumuyla iştah kabartıyor hem de pratik hazırlanışıyla herkesin kolayca deneyebileceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Tart Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Tatlı

Muhallebili tart, hem göze hem de damağa hitap eden, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tatlıdır. Kremsi muhallebisi ve çıtır tart tabanıyla özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olabilir. İşte adım adım muhallebili tart yapımı ve gerekli malzemeler:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Tart Tabanı İçin
2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
Muhallebisi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı)
Taze meyveler (çilek, muz, kivi vb.)
Toz antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Tart Tabanını Hazırlama
Bir kasede un, toz şeker ve tuzu karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyerek parmak uçlarınızla yağı una yedirin, unlu karışım ufalanmış bir kıvam alana kadar yoğurun.
Yumurta ve vanilyayı ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru, tart kalıbına (yaklaşık 24 cm çapında) bastırarak yayın ve kenarlarını düzeltin. Tabanı çatal ile delikler açarak hava almasını sağlayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, altın rengi alana kadar kontrollü olun. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Orta ateşte bir tencereye sütü alın.
Ayrı bir kasede toz şeker, un ve nişastayı karıştırın, üzerine biraz süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Bu karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
Birleştirme ve Servis
Soğuyan tart tabanına muhallebiyi dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce dilimleyip, taze meyveler veya toz antep fıstığı ile süsleyin.

İpuçları: