Muhallebili vişne soslu kek nasıl yapılır?

Nefis bir muhallebi katmanı ve ekşi-tatlı vişne sosuyla buluşan bu kek, özel günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday. Klasik kek tariflerine farklı bir dokunuş getiren bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muhallebili Vişne Soslu Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Vişne sosu için
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki soğumaya bırakın.

Muhallebi Yapımı:

Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Vişne Sosu Hazırlığı:

Vişne, şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynatın.
Mısır nişastasını biraz suyla açın, kaynayan vişnelere ekleyerek koyulaşana kadar karıştırın.
Limon suyunu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.

Birleştirme: