Muzlu muhallebili keki tart kalıbında nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir tatlı arayışında olanlar için pratik ve göz alıcı bir tarif: tart kalıbında hazırlanan muzlu muhallebili kek, hem görünümü hem de damakta bıraktığı tat ile misafirlerinizi etkileyecek. Yumuşacık kek katmanı, kremalı muhallebisi ve taze muz dilimlerinin uyumu, bu tatlıyı özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Muzlu Muhallebili Kek (Tart Kalıbında) Tarifi

Malzemeler:

Kek İçin
2 adet olgun muz
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
2 adet muz
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık

Yapılışı:

Keki Hazırlama
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Tart kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede 2 adet olgun muzu çatalla iyice ezin.
Ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Üzerine süt, sıvı yağ ve ezilmiş muzları ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını tart kalıbına dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Kek piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Bir tencereye süt, şeker, yumurta sarısı, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, ardından ocaktan alın.
Vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın, ılımaya bırakın.
Birleştirme ve Sunum
Soğuyan kekin üzerine ılık muhallebiyi yayın ve üzerini düzeltin.
Muhallebi soğuyunca buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Servis yapmadan önce dilimlenmiş muzları ve çekilmiş cevizi üzerine serpin.
Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kekin tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde muhallebi eriyebilir.
Muzları muhallebi soğuduktan sonra ekleyin, kararmasını önlemek için limon suyu sıkabilirsiniz.
Tart kalıbı yerine yayvan bir kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi daha koyu kıvamlı seviyorsanız un veya nişasta miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar