Nişastalı muhallebi tarifi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Hafif ve sütlü tatlı arayanlar için ideal bir seçenek olan nişastalı muhallebi, hem pratik hem de lezzetli bir tarif sunuyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen bu tatlı, pürüzsüz kıvamı ve üzerine serpilen tarçınla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastalı Muhallebi Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Nişastalı muhallebi, Türk mutfağının hafif, pratik ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle sütlü tatlı sevenler için ideal olan bu muhallebi, az malzemeyle kısa sürede hazırlanabilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nişastalı muhallebi tarifi ve gereken malzemeler:

Gerekli Malzemeler

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı buğday nişastası (mısır nişastası da kullanılabilir)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı ve lezzetli olması için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz/fındık (isteğe bağlı)

Nişastalı Muhallebi Nasıl Yapılır?

Bir tencereye sütü alın. Nişastayı ve şekeri ekleyip bir çırpıcı veya spatula ile iyice karıştırın. Bu adım, topaklanmayı önlemek için önemlidir.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız nişasta dibe yapışabilir veya topaklanabilir.
Muhallebi kaynamaya başlayınca kıvamı koyulaşacak ve yoğunlaşacaktır. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Altını kapatmadan hemen önce vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek erimesini sağlayın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları

Nişasta ve şekeri soğuk sütle iyice karıştırmak, topak oluşumunu engeller.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir; en az 2 saat buzdolabında bekletin.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu da yapabilirsiniz.

Bu tarifle, yumuşak ve lezzetli bir nişastalı muhallebi hazırlayabilir, sevdiklerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar