Nostaljik meyveli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Çocukluk anılarında yer eden o nefis meyveli muhallebinin ev yapımı versiyonu, hem hafif yapısı hem de taze meyve lezzetiyle yaz sofralarını şenlendiriyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu serinletici tatlı, ailenin tüm bireyleri için sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nostaljik Meyveli Muhallebi Tarifi

Meyveli muhallebi, çocukluğumuzun en sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif hem de meyve aromasıyla yaz aylarında serinletici bir alternatiftir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nostaljik meyveli muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı meyve püresi (çilek, şeftali veya kayısı tercih edebilirsiniz)
1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı taze krema)
Taze meyve dilimleri (süslemek için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, nişastayı, unu ve yumurta sarısını ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Meyve püresini hazırlayın: Taze meyveleri blenderdan geçirerek pürüzsüz bir püre elde edin. Dilerseniz hazır meyve püreleri de kullanabilirsiniz.
Soğuyan muhallebiye meyve püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
Krem şantiyi paket talimatlarına göre çırpın (veya taze kremayı kullanıyorsanız, katılaşana kadar çırpın). Muhallebi karışımına ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak homojen bir kıvam almasını sağlayın.
Hazırladığınız meyveli muhallebi karışımını kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis etmeden önce, taze meyve dilimleriyle süsleyin. Dilerseniz nane yaprakları veya hindistan cevizi rendesi ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

İpuçları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Meyve seçiminde mevsim meyvelerini tercih ederek daha taze ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi soğutma süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta kısa süre bekletebilirsiniz, ancak donmamasına dikkat edin.
Çocuklar için daha eğlenceli hale getirmek için kalıplara döküp jöle kıvamında servis yapabilirsiniz.

Bu tarifle, hem hafif hem de vitamin deposu bir tatlı hazırlayarak sevdiklerinize nostaljik bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar