Oktay usta'nın pasta muhallebisi tarifi nedir?

Kremasız pasta sevenler için ideal bir muhallebi tarifi: sütlü, hafif ve tam kıvamında. Oktay Usta'nın yıllara dayanan mutfak tecrübesiyle geliştirdiği bu tarif, pastalarınıza profesyonel bir dokunuş katıyor. Malzemelerin uyumu ve pişirme teknikleriyle her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bir rehber.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Pasta Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın. Toz şekeri ekleyip karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede un ve nişastayı bir miktar soğuk sütle açın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Süt kaynamaya başladığında, un-nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olduğunda, vanilya ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi ılıdıktan sonra pastanızın katlarına sürebilir veya soğutup servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmasını önleyin.
Soğudukça kıvamı kıvam alacaktır, bu yüzden pastaya sürmeden önce biraz ılımasını bekleyin.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap