Pekmez muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla buluşturan pekmezli muhallebi, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Üzüm pekmezinin karakteristik aromasıyla zenginleşen bu muhallebi, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyen doğal bir enerji kaynağına dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1/2 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, pekmez tatlıysa eklemeyebilirsiniz)
1 çay bardağı un
1 çay bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
Ceviz veya fındık içi (servis için)

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine pekmezi ekleyin. Pekmezi eklerken hızlıca karıştırın, böylece topaklanma olmaz.
Son olarak tereyağı, vanilya ve vanilini ekleyip karıştırın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Muhallebi soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine ceviz veya fındık içi serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

Pekmezi eklerken muhallebi çok sıcak olursa tadı acılaşabilir, bu yüzden ocaktan aldıktan hemen sonra eklemek idealdir.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Pekmez seçiminiz muhallebinin rengini ve tadını etkiler; üzüm pekmezi klasik bir lezzet verirken, dut pekmezi de deneyebilirsiniz.

Not: Bu tarif, geleneksel tatlılara sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir, çünkü pekmez demir ve mineral açısından zengindir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar