Peynir tatlısı muhallebili nasıl yapılır?

Kremasıyla damakta iz bırakan, peynirin hafifliğiyle dengelenen nefis bir tatlı arıyorsanız, bu muhallebili peynir tatlısı tam size göre. Basit malzemelerle hazırlanan bu enfes tatlı, hem göz dolduran sunumu hem de pratik yapım aşamalarıyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynir Tatlısı (Muhallebili) Tarifi

Peynir tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Özellikle muhallebi kıvamıyla yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz peynir tatlısı tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze peynir (lor peyniri veya tuzsuz beyaz peynir)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir tat için)
Üzeri için tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

İlk olarak, taze peyniri bir kasede iyice ezin veya robottan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Eğer peynir tuzluysa, bir süre suda bekletip süzerek tuzunu alabilirsiniz.
Orta boy bir tencereye sütü alın. Un ve nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak topaklanma olmaması için çırpın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başladığında, şekeri ekleyin ve 5-6 dakika daha pişirin.
Muhallebi kıvamına gelen karışıma vanilini ve ezilmiş peyniri ekleyin. Peynir iyice karışana kadar karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyip erimesini sağlayın.
Karışımı ısıya dayanıklı bir tepsiye veya küçük kaselere dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Tatlıyı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek sunun.

İpuçları:

Peynirin taze ve tuzsuz olması tatlı için önemlidir; aksi halde tatlı tadı bozulabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, tatlı o kadar lezzetli ve kıvamlı olur.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hafif ve doyurucu bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar