Pirinç unlu yumurtalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Hem besleyici hem de hafif bir tatlı arayanlar için pirinç unu ve yumurtayla hazırlanan bu muhallebi, geleneksel lezzetleri modern sunumla birleştiriyor. Topaksız kıvamı ve mis kokusuyla özellikle çocukların severek tüketeceği bu tatlı, sütlü dessert sevenler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç Unlu Yumurtalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı pirinç unu
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi veya rendelenmiş limon kabuğu

Yapılışı:

Pirinç ununu bir kasede, biraz soğuk sütle ezerek açın, topak kalmamasına dikkat edin.
Kalan sütü bir tencereye alıp, orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılındığında, hazırladığınız pirinç unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak pişirin.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çırpın, üzerine bir kepçe sıcak muhallebiyi azar azar ekleyerek yumurtaları ısıtın (bu, yumurtaların kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye geri ekleyin, vanilini ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek servis yapın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletip soğuk olarak da tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: