Pirinç unuyla lezzetli muhallebi nasıl yapılır?

Geleneksel tatlılar arasında özel bir yeri olan pirinç unlu muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Sade malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, pürüzsüz kıvamı ve mis kokusuyla özellikle çocukların favorisi olacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinç Unlu Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç unu
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık

Yapılışı:

Pirinç ununu bir kasede az miktarda soğuk sütle açarak topaklanmayı önleyin.
Kalan sütü bir tencereye alıp orta ateşte ısıtmaya başlayın.
Süt ılındığında, pirinç unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca şekeri ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Muhallebi kıvam aldığında vanilini ve tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyin.

Püf Noktaları:

Pirinç ununu soğuk sütle açmak, topaklanmayı engeller ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Sürekli karıştırarak pişirmek, muhallebinin tencerenin dibine yapışmasını önler.
Şekeri kaynamaya başladıktan sonra eklemek, muhallebinin daha iyi kıvam almasına yardımcı olur.
Soğuduktan sonra buzdolabında dinlendirmek, muhallebinin kıvamının oturmasını sağlar.

Çeşitlendirme Önerileri: