Portakal tadında muhallebi nasıl yapılır?

Ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçim: narenciye notalarıyla bezeli, kremsi kıvamıyla damaklarda iz bırakan bir muhallebi. Portakalın enerjik aromasıyla klasik sütlü tatlılara farklı bir yorum getiren bu tarif, yaz sofralarını renklendirecek hafif bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakal Tadında Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 adet yumurta sarısı
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (yaklaşık 2-3 portakal)
1 paket vanilya
1 portakalın rendelenmiş kabuğu (isteğe bağlı, daha yoğun aroma için)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edin.
Orta ateşte muhallebi kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin (yaklaşık 10-15 dakika).
Yumurta sarılarını ayrı bir kasede çırpın ve azar azar muhallebi karışımına ekleyerek karıştırın (yumurtaların pişmesi için).
Portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları: