Revani üzerine muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Şerbetli tatlılara farklı bir dokunuş arayanlar için, revani tatlısını muhallebi ile buluşturan bu pratik tarif hem göze hem damağa hitap ediyor. Klasik lezzeti kremsi bir kıvamla zenginleştiren bu sunum, günlük tatlı ihtiyacınıza şık bir çözüm getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Revani Muhallebisi: Klasik ve Pratik Tarif

Revani tatlısı, şerbetli ve hafif yapısıyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Üzerine eklenen muhallebi ise bu tatlıya kremsi bir dokunuş katar, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleştirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz revani muhallebisi tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 litre süt (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket krem şanti (toz halinde, isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Derin bir tencereye süt, toz şeker, vanilya, buğday nişastası ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında 2-3 dakika daha karıştırmaya devam edin, sonra ocaktan alın.
Muhallebiye tereyağını ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın. İsterseniz, muhallebi soğuduktan sonra toz krem şantiyi üzerine serpip mikserle çırparak daha hafif bir kıvam elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi, önceden pişirilmiş ve soğumuş revani tatlısının üzerine dökün, bir spatula ile eşit şekilde yayın.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini ceviz, hindistan cevizi veya tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Revani tatlısı tamamen soğuduktan sonra muhallebiyi ekleyin; aksi halde sıcaklık muhallebinin kıvamını bozabilir.
Krem şanti eklemek muhallebiyi daha hafif yapar, ancak bu isteğe bağlıdır. Geleneksel tarifte genellikle kullanılmaz.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirmek, revani ile daha iyi kaynaşmasını sağlar ve lezzetini artırır.

Bu tarifle, revani tatlısını daha özel ve lezzetli hale getirebilir, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap