Sade muhallebi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kremasız, hafif ve sade bir tatlı arayanlar için temel muhallebi tarifi: az malzemeyle hazırlanan bu klasik lezzet, doğru pişirme teknikleriyle pürüzsüz bir kıvama kavuşuyor. Tarçın veya hindistan cevizi gibi aromalarla kişiselleştirilebilen bu tatlı, buzdolabında dinlendikçe kıvamını güçlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

1. Malzemeleri Karıştırma:

Orta boy bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin
Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın
Topaklanma olmamasına özen gösterin

2. Pişirme Aşaması:

Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin
Muhallebi kaynamaya ve koyulaşmaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin
Kıvam alınca ocaktan alın

3. Son Dokunuşlar:

Ocaktan aldıktan hemen sonra vanilya ve tereyağını ekleyin
Tereyağı eriyene ve vanilya tamamen karışana kadar karıştırın

4. Servis:

Muhallebiyi kaselere paylaştırın
Üzerini bir spatula ile düzeltin
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Servis yaparken üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpebilirsiniz

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırmak topaklanmayı önler
Kıvamı için muhallebi kaşıkla kontrol edilebilir - kaşığa yapışmamalı
Ne kadar çok dinlendirirseniz o kadar lezzetli olur
İsteğe göre süt miktarını azaltarak daha koyu kıvamlı muhallebi elde edebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap