Sakızlı muhallebi kadayıflı tarifini nasıl yapabilirim?

Çıtır kadayıf katmanları ve sakız aromalı muhallebinin buluştuğu bu nefis tatlı, geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla sunuyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu özel tarif, misafirlerinize sunmak için harika bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sakızlı Muhallebi Kadayıflı Tarifine Hoş Geldiniz!

Bu nefis tatlı, yumuşacık muhallebi ve çıtır kadayıfın mükemmel birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Sakız aromasıyla fark yaratan bu tatlıyı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket tel kadayıf (400 gram)
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı sakız şurubu veya 1 çay kaşığı sakız esansı (gül suyu da alternatif olabilir)
1 paket krem şanti (toz, hazırlanmış)
Üzeri için: Antep fıstığı veya hindistan cevizi

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat (pişirme ve soğutma dahil)
Hazırlık: 20 dakika
Pişirme: 25 dakika
Soğutma: en az 2-3 saat buzdolabında

Yapılışı:

Öncelikle, kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufalayarak bir kaseye alın. Eritilmiş tereyağını üzerine ekleyip iyice karıştırın, ardından bir fırın tepsisine veya borcama yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Bir tencereye sütü, unu, mısır nişastasını ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika). Kıvam alınca ocaktan alıp vanilya ve sakız şurubunu (veya esansını) ekleyip karıştırın.
Krem şantiyi ekleyin: Muhallebi biraz soğuyunca (ılık hale gelince), hazırladığınız krem şantiyi yavaşça karıştırarak ekleyin. Bu, muhallebiye hafiflik katacaktır.
Katmanları oluşturun: Soğuyan kadayıfın yarısını bir servis kabına veya borcama yayın. Üzerine muhallebiyi döküp yayın. Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpin.
Soğutun: Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, katmanların iyice oturmasını sağlar.
Servis yapın: Soğuduktan sonra, üzerini Antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyip dilimleyerek servis edin.

İpuçları ve Notlar:

Kadayıfı çıtır tutmak için fırında iyice kızartın, ancak yakmamaya dikkat edin. Soğuduktan sonra daha gevrek olacaktır.
Sakız aroması için sakız şurubu bulamazsanız, gül suyu veya birkaç damla gıda aroması kullanabilirsiniz; bu tatlıya hoş bir koku katacaktır.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın. Soğutma süresini kısaltmak isterseniz, buzdolabında daha uzun süre bekletebilirsiniz.
Bu tarif, özel günlerde veya çay saatlerinde sunmak için ideal; aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek!

Afiyet olsun! Bu tarifi denediğinizde, sakızlı muhallebinin kadayıfla birleşiminin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Sorularınız olursa, yorumlarda paylaşmaktan çekinmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar