Sakızlı muhallebili kedi dili pastası nasıl yapılır?

Sütlü tatlılara farklı bir dokunuş getiren bu özel pasta, kedi dili bisküvilerinin hafifliği ile sakız aromalı muhallebinin benzersiz uyumunu bir araya getiriyor. Krem şanti ve sıvı kremanın yarattığı dengeli kıvam, her dilimde hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sakızlı Muhallebili Kedi Dili Pastası Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket sakız şekerlemesi (pembe veya beyaz)
1 paket krem şanti
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket sıvı krema (200 ml)

Yapılışı:

İlk olarak, sakız şekerlemelerini rondodan geçirerek toz haline getirin.
Bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca altını kısın, içine tereyağı ve rondodan geçirdiğiniz sakız tozunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Başka bir kapta krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırparak katılaşana kadar hazırlayın.
Soğuyan muhallebiye sıvı kremayı ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın, ardından hazırladığınız krem şantiyi de ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Kedi dillerini pastanın yapılacağı kalıbın tabanına düzgün bir şekilde dizin.
Hazırladığınız muhallebi karışımını kedi dillerinin üzerine döküp spatula ile düzeltin.
Pastayı buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (rendelenmiş çikolata, fındık parçaları veya sakız şekerlemeleri ile).

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Sakız şekerlemelerini çok ince toz haline getirmezseniz muhallebide tanecikler kalabilir, bu nedenle iyice öğütün.
Pastayı dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, kedi dilleri muhallebiyle daha iyi bütünleşir ve lezzet daha oturur.
Krem şantiyi aşırı çırparak kesilmesine izin vermeyin, yoksa muhallebi pürüzsüz olmaz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar