Sakızlı muhallebili pasta nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sakızlı muhallebili pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem hafif yapısı hem de kendine has sakız aroması ile tatlı severlerin gözdesi olmayı başarmaktadır. İşte bu lezzetli pastanın yapım aşamaları.

Sakızlı muhallebili pastanın yapımı için gerekli malzemeler iki ana bölümde toplanabilir: pasta tabanı ve muhallebi.

1. Pasta Tabanının Hazırlanması: - Yumurtalar ve toz şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. - Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. - Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ilave edin. Hamuru iyice karıştırın. - Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir pasta kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

2. Muhallebinin Hazırlanması: - Süt, şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi koyulaşmaya başladığında sakız reçinesini veya sakız aromasını ekleyin. İyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.

3. Pastanın Birleştirilmesi: - Soğuyan pasta tabanını kalıptan çıkarın ve ortadan ikiye kesin. - İlk katın üzerine muhallebiyi dökün ve düzleştirin. Diğer katı üzerine kapatın. - Kalan muhallebiyi pastanın üstüne dökün ve düzleştirin.

4. Soğutma: - Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin. Bu süre zarfında muhallebi katılaşacak ve pasta daha lezzetli hale gelecektir.

5. Servis: - Pastayı dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerine hindistancevizi, çikolata rendesi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.