Şehriyeli muhallebiyi nasıl yapabilirim, tarif nedir?

Tereyağında kavrulan şehriyenin mis kokusuyla başlayan bu nefis muhallebi, sütlü tatlı sevenler için ideal bir seçim. Nişastayla kıvam bulan bu hafif tatlı, buzdolabında dinlendikten sonra tarçın veya cevizle taçlanıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan şehriyeli muhallebi, hem günlük tatlı ihtiyacınızı karşılıyor hem de misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif oluşturuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve şehriyeleri hafif renk alana kadar kavurun.
Şehriyeler kavrulduktan sonra üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Ayrı bir kasede nişastayı bir miktar soğuk sütle açın (sütten ayırarak).
Kaynayan şehriyeli süte şekeri ekleyin ve karıştırın.
Nişastalı karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına geldiğinde vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek sunun.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri çok yakmadan hafif altın rengi alana kadar kavurmak önemlidir.
Nişastayı eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Muhallebiyi soğuturken üzerinin kaymak bağlamaması için ara sıra karıştırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap