Şerbetli muhallebili irmik tatlısı nasıl yapılır?

Lezzetli bir tatlı deneyimi için şerbet, muhallebi ve irmiğin mükemmel uyumu... Klasik irmik tatlısını daha özel kılan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir alternatif sunuyor. İrmiğin hafif dokusu, kremamsı muhallebi ve ferah şerbetin dengeli buluşmasıyla ortaya çıkan bu tatlı, misafirlerinize sunmak için ideal bir seçim olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şerbetli Muhallebili İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

İrmik Tatlısı İçin:
1 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
Muhallebisi İçin:
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Şerbeti İçin:
2 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Şerbet Hazırlığı:
Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İrmik Tatlısının Yapılışı:
Orta boy bir tencereye irmiği alıp hafifçe kavurun (renk değiştirmesin, sadece kokusu çıksın).
Üzerine süt, su, şeker, sıvı yağ ve tereyağını ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Kıvam alıp göz göz olduğunda vanilin ve kabartma tozunu ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Hazır olan karışımı yağlanmış bir borcama döküp üzerini düzeltin. 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin (üzeri kızarana kadar).
Muhallebinin Yapılışı:
Muhallebi için süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye alıp çırpın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın.
Birleştirme ve Servis:
Fırından çıkan irmik tatlısını 10 dakika kadar dinlendirin. Üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökün.
Şerbeti çekince üzerine muhallebiyi yayın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini ceviz, hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İrmiği çok kavurursanız tatlı sert olabilir, hafif kokusu çıkana kadar kavurmak yeterlidir.
Şerbet soğuk, tatlı sıcakken dökülürse daha iyi çeker.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmamasına dikkat edin.
Tatlıyı en az 2 saat buzdolabında bekletip kıvam almasını sağlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar