Sütlü incir muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kuru incirin yumuşak dokusu ve sütlü muhallebinin kıvamı bir araya geliyor. Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor. Malzemelerin uyumu ve pratik hazırlanışıyla sofralara farklı bir lezzet katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü İncir Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kuru incir (doğranmış)
1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İncirleri küçük küçük doğrayın ve bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bu, incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır.
Bir tencereye sütü alın, toz şekeri ekleyip orta ateşte karıştırarak ısıtmaya başlayın.
Nişastayı küçük bir kasede biraz soğuk sütle açın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Süt kaynamaya başladığında, nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Muhallebi kıvam alınca, doğranmış ve suyu süzülmüş incirleri ekleyin. Vanilini ve tereyağını ilave edip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya tarçın ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İncirleri sıcak suda bekletmek, muhallebide daha yumuşak bir doku sağlar.
Nişastayı eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabına koyarsanız, kaymak tutmasını önlersiniz.

Not: İsteğe bağlı olarak incir yerine kuru kayısı veya hurma da kullanabilirsiniz. Tarif 4-6 kişiliktir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar