Sütlü kabak muhallebisi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Hafif ve besleyici bir tatlı arayanlar için sütlü kabak muhallebisi harika bir seçenek sunuyor. Taze kabak, süt ve vanilyanın dengeli buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis tatlı, yaz kış sofralarına ferahlık getiriyor. İşte bu özel muhallebinin püf noktalarıyla zenginleştirilmiş tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kabak Muhallebisi: Tarifi ve Yapım Aşamaları

Sütlü kabak muhallebisi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Özellikle kabak sezonunda evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, sütlü ve kıvamlı yapısıyla damaklarda hoş bir iz bırakır. İşte adım adım sütlü kabak muhallebisi tarifi:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

2 su bardağı rendelenmiş taze kabak (yaklaşık 1 orta boy kabak)
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)
Üzeri için: tarçın veya dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle, kabakları soyun ve rendeleyin. Rendelenmiş kabakları bir tencereye alın ve orta ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu, muhallebinin sulu olmasını engeller.
Ayrı bir tencerede, sütü, unu ve toz şekeri iyice çırpın. Un topaklanmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.
Bu karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca, rendelenmiş ve pişmiş kabakları ekleyin.
Karışımı 5-10 dakika daha kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaşınca vanilini ve isteğe bağlı tereyağını ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi ateşten alın ve kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş ceviz serperek süsleyin.

Püf Noktaları

Kabakları rendelerken ince rende kullanın, böylece muhallebi pürüzsüz olur.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, yanmasını önlemek için ateşi kontrol edin.
İsterseniz şeker miktarını azaltabilir veya bal ile tatlandırabilirsiniz.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, sütlü kabak muhallebisi yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar